Dieta witariańska: na czym polega [efekty, przepisy]

dieta witariańska

Dieta witariańska inaczej zwana jest dietą surowej żywności. Ludzie na tej diecie uważają, że spożywanie surowej żywności może poprawić ich zdrowie, samopoczucie i prawdopodobnie zmniejszyć ryzyko chorób. Utrata masy ciała zwykle nie jest głównym celem diety surowej, ale przejście na surową żywność może prowadzić do utraty wagi.

Co to jest dieta witariańska

Dieta polega na jedzeniu głównie nieprzetworzonych całych roślin, a najlepiej żywności organicznej. Niektóre źródła podają, że przy stosowaniu tej diety surowa żywność powinna stanowić trzy czwarte diety. Posiłki mogą zawierać surowe owoce, warzywa, orzechy, nasiona i kiełki, niepasteryzowane produkty mleczne, surowe jajka, mięso i ryby. Twoje jedzenie może być zimne lub trochę ciepłe, o ile nie przekracza 118 stopni. Możesz również użyć blendera, robota kuchennego i odwadniaczy do przygotowania jedzenia.

Dieta a grupa krwi? Dowiedz się więcej!

Dieta witariańska przepisy

Oto dwa, bardzo smaczne przepisy zgodne z dietą witariańską. Wypróbuj je! Są obłędnie smaczne!

Surowa wegańska mieszanka

Nie jesz jajek lub tofu, ale od czasu do czasu lubisz zjeść coś wegańskiego? W takim razie musisz spróbować tego pysznego surowego, wegańskiego dania przygotowanego ze świeżych warzyw na bazie bogatych w białko sezonowanych surowych migdałów i nasion słonecznika. Konsystencja wszystkiego w połączeniu jest kremowa i bogata i całkowicie satysfakcjonująca. Świetna niskosłodzona alternatywa śniadaniowa dla dań na bazie owoców. Podawaj z zieleniną, a wierzch posyp płatkami migdałów. To danie może być użyte na śniadanie.

Składniki:

1 szklanka migdałów
1/2 szklanki nasion słonecznika
1/2 szklanki wody
1 łyżka curry w proszku
sól morska do smaku
1 czerwony papier dzwonkowy
1/4 ogórka
1 duży pomidor
zioła do smaku, np. pietruszka, koperek

Przepis:
1) Zmiksuj migdały i nasiona słonecznika na mąkę.
2) Dodaj wodę i dobrze wymieszaj (małe kawałki są w porządku). Doprawić curry i solą morską.
3) Czerwoną paprykę, ogórek i pomidor posiekaj i wymieszaj z warzywami.
4) Udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami.

Surowa sałatka taco

To danie może być użyte na lunch i nie uwierzysz, że ta surowa sałatka taco naprawdę smakuje tak zdrowo i dobrze. Zawiera pikantne składniki, takie jak limonki i orzechy włoskie. Z przyprawami przypominającymi „mięso” taco nadaje się na pyszną przekąskę lub obiad.

Składniki: 

Duża główka sałaty, posiekana
1 limonka

  • mięso taco z orzechami włoskimi:
    (2 szklanki orzechów włoskich moczonych 4-6 godzin,
    1 łyżka suszonej mielonej cebuli
    2-3 łyżki chili w proszku
    1 łyżeczka kminku
    1/2 łyżeczki oregano
    1/2 łyżeczki soli
    szczypta cayenne)
  • łatwe guacamole:
    2 małe, dojrzałe awokado
    1/2 szklanki pomidora pokrojonego w kostkę
    3 łyżki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
    Sok z 1/2 limonki
    sól dla smaku
  • Pico de Gallo (sos):
    2 duże pomidory, bez pestek i pokrojone w kostkę
    1/2 średniej czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
    1/4 szklanki mielonej kolendry
    1 łyżka soku z cytryny lub limonki
    1 jalapeno, posiekane i mielone
    sól dla smaku
  • Śmietana Nerkowca (dressing)
    1 szklanka orzechów nerkowca moczonych 4-6 godzin
    1/2 szklanki wody
    2 łyżki soku z cytryny
    1 łyżeczka octu jabłkowego
    1/2 łyżeczki soli

Przepis

1. Taco z orzechami włoskimi

Zmiksuj orzechy włoskie w procesie spożywczym, aż rozpadną się na małe okruchy. Nie mieszaj zbyt mocno, szybko utworzą pastę. Dodaj pozostałe składniki i pulsuj kilka razy, aż dobrze się połączą. Wyjmij z procesora i odłóż na bok.

2. Łatwe Guacamole

W małej misce rozgnieć awokado, aż będzie całkiem gładkie. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj razem.

3. Pico de Gallo

Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.

4. Nerkowca Śmietana

Zmiksuj namoczone orzechy nerkowca z 1/2 szklanki wody w robocie kuchennym lub mocnym blenderze, aż będą bardzo gładkie. Dodaj pozostałe składniki i miksuj, aż dobrze się połączą.

Efekty diety

Z medycznego punktu widzenia oczywiste jest, że spożywanie surowej żywności powoduje ogromne zmiany w organizmie i poprawia stan zdrowia. Zmniejsza ryzyko cukrzycy pomaga w odchudzaniu poprawia ogólne wyniki badań, ale ma kilka wad, takich: osłabienie kości i mięśni, może sprzyjać próchnicy zębów i zmniejszać płodność. Zanim więc zdecydujesz się na dietę witariańska, koniecznie skonsultuj to z dietetykiem lub lekarzem.

Poznaj zasady diety redukcyjnej! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *